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食品科学与工程学院

万忠民 副教授

2012年10月10日   阅读

万忠民,男,1968年6月生,江苏泰兴人,中共党员,南京财经大学食品科学与工程学院粮油食品系教师,硕士生导师。南京财经大学生态储藏实验室主任,全国工业产品(食品)生产许可证国家注册审查员,国家粮食行业职业技能鉴定考评员,全国粮食行业职业技能竞赛裁判员,全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会专家。中国粮油学会和中国营养学会会员。中国粮油学会储藏分会理事。

联系电话:025-83495897,手机:13451823035

通信地址:南京市仙林大学城文苑路3号16信箱,邮编:210023

电子邮箱:wzm160701@163.com

学习经历:

1988年-1992年,南京粮食经济学院粮油储藏系,学士学位 专业:粮食工程

1998年-2001年, 南京工业大学化工学院,硕士学位 专业:化学工程

工作经历

1992年-至今,南京财经大学食品科学与工程学院任教

研究方向:

农产品储藏与加工、粮油储藏、粮油加工、食品保鲜等

荣誉称号:

1993年被江苏省委宣传部授予暑期社会实践优秀指导老师

2009年度南京市食品生产许可先进审查员

教学与研究经历:

参加工作以来先后主讲课程:《通风除尘与气力输送》、《食品工程原理》、《化工原理》、《化学反应工程》、《粮油加工工艺与设备》、《粮油储藏学》、《仓储管理》、《食品保藏原理与技术》、《材料科学》、《食品科学与工程概论》、《高级食品工程原理》等课程。目前主要从事粮油储藏、粮油加工、食品保鲜等方面的教学与研究。

作为主要参加者,完成国家科技部“十一”科技攻关项目、教育部和省级课题9项,参于制订了国家标准3项。参加1部专著和2本国家职业技能培训教材的编写,发表科研论文20余篇。目前参与油菜籽储藏和“十二五”国家科技支撑计划项目《储粮粮情关键因子调控及害虫生物防治技术的研究与示范》的研究。

 


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